D’un terrain de sport à la cuisine gastronomique, la transition peut sembler surprenante, mais certaines étoiles ne cessent jamais de briller, quel que soit le domaine. Dans le paisible paysage de la Loire-Atlaine, un célèbre sportif a troqué ses équipements contre des casseroles, inaugurant son propre restaurant. Qui est ce champion reconverti ? Découvrez l’histoire fascinante de sa métamorphose et comment il continue d’inspirer au-delà des limites de son sport originel. Restez connectés pour en savoir plus sur cette reconversion aussi inattendue qu’exemplaire.
De Golf à Galettes : La Nouvelle Vie de Cyrille Daniel
Cyrille Daniel, autrefois joueur de golf professionnel, a pris une tournure surprenante en rejoignant le monde culinaire. Après avoir quitté les greens, cet athlète a décidé de se consacrer à sa passion pour la cuisine en ouvrant une crêperie en Loire-Atlantique, baptisée Aristide, située avenue de la Mer à Pornichet.
L’Origine du Nom et l’Engagement pour la Qualité
La crêperie porte le nom de Aristide Briand, un hommage à la place de la gare de Pornichet. Cyrille met un point d’honneur à offrir des produits de haute qualité, avec des galettes et crêpes préparées à partir de farine de sarrasin 100% bio. Il miscellates des ingrédients traditionnels et savoureux, tels que le beurre salé breton, pour garantir une expérience gustative authentique et riche.
Un lieu Convivial et Innovant
Dotée d’une cave à cidre attrayante ouverte à tous, la crêperie entend devenir un lieu de rencontre incontournable, où les clients peuvent non seulement déguster leurs repas mais aussi acheter des spécialités locales pour emporter. Parmi les innovations marquantes, Cyrille prévoit d’introduire des chips de sarrasin maison ainsi que du caramel au beurre salé fait maison d’ici la fin de l’année.
Un Cadre Adapté à Tous
La crêperie Aristide ne se contente pas d’offrir une bonne table, elle se veut également un espace familial. Pour les plus jeunes, des galettes roulées avec surprises à l’intérieur sont disponibles, moins fastidieuses à manger et plus divertissantes. Cyrille a revitalisé son restaurant avec un décor inspiré des littoraux, créant ainsi une atmosphère chaleureuse et accueillante pour tous.
Une Équipe Dédicacée
Le succès de la crêperie repose aussi sur une équipe motivée et soudée, menée par Cyrille avec l’appui de Jacques, le chef crêpier, et Julien, l’adjoint de direction. L’équipe est complétée par cinq saisonniers qui aident à maintenir l’engagement du restaurant envers l’excellence, tant en cuisine qu’en salle. Cyrille met également l’accent sur la recherche de talents, envisageant de recruter un serveur ou une serveuse en CDI pour renforcer l’équipe déjà en place.
Avec cette reconversion unique du sport professionnel à la gastronomie, Cyrille Daniel démontre que la passion et la détermination peuvent mener à de nouvelles aventures réussies et enrichissantes, loin des parcours de golf mais près des saveurs traditionnelles enrichies de créativité.
Source: actu.fr
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